Lycksele kommun fortsätter satsa på närproducerat

Lycksele kommun köper älg från höstens jakt – ska serveras till skolbarn och äldre. Kommunen ser en möjlighet att stötta lokala jägare och öka medvetenheten var maten kommer ifrån.

I början av september inleddes höstens älgjakt och i samband med det publicerar Lycksele kommun en annons där man efterfrågade möjligheten att köpa älgkött. Detta för att handla mer lokalt och kunna servera närproducerad mat till skolbarn och äldre i kommunen.

Lycksele har under en lång tid arbetat för mer närproducerad mat i kommunen. Man arbetar sedan tidigare med metoden ”ko på rot” som innebär att kommunen upphandlar djur, som bor kvar hos bonden tills de är mogna för slakt, från lokala producenter.

– Vi vill gärna ta tillvara på de resurser som finns lokalt. Det handlar om att skapa en närmare koppling mellan producent och konsument. Vilket stärker både den lokala ekonomin och miljön, enligt en representant från kommunen.

Genom att nu även inkludera viltkött i sin upphandling vill kommunen ytterligare bredda sitt arbete med lokal och hållbar mat inom skola, äldreomsorg och andra kommunala verksamheter.